아보카도 바나나 스무디
냉동 과일과 우유 400ml
냉동 아보카도와 냉동 바나나를 쓰면 얼음을 넣지 않아도 차갑고 걸쭉합니다. 우유 400ml에 올리고당 1T만 더하면 되는데, 바나나 자체가 달아서 단맛을 더 넣을 이유가 없습니다. 갈면 끝나는 공정이라 아침이나 저녁 대용으로 10분이면 나옵니다.
- 분량
- 2인분우유 400ml 기준
- 조리 시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
냉동 과일을 씁니다얼음을 따로 넣지 않아도 차갑고 걸쭉합니다. 얼음을 넣으면 녹으면서 묽어집니다.
2
믹서에 들어갈 크기로냉동 상태는 단단합니다. 잘 갈리도록 미리 썰어 두세요.
조리 순서
갈면 끝나는 공정이라 단계가 짧습니다.
-
냉동 과일 잘 갈리게 썰기
냉동 아보카도와 바나나를 믹서기에 잘 갈리도록 썰어 줍니다.
TIP완전히 언 상태면 칼이 잘 안 들어갑니다. 5분쯤 상온에 두었다 써세요. -
믹서기에 과일 넣기
썬 과일을 믹서기에 넣습니다.
TIP단단한 냉동 과일이 아래로 가게 넣으면 날에 닿아 잘 갈립니다. -
우유 400ml·올리고당 1T 넣기
우유 400ml와 올리고당 1T를 넣습니다.
TIP우유를 과일 위에 부으면 날이 헛돌지 않고 잘 갈립니다. 되직하게 먹고 싶으면 300ml부터 시작하세요. -
덩어리 없어질 때까지 갈기
덩어리가 없어질 때까지 곱게 갈아 줍니다.
TIP너무 오래 돌리면 마찰열로 미지근해집니다. 덩어리가 사라지면 멈추세요. -
블루베리·호두 올리기
컵에 담고 블루베리와 호두를 올리면 아보카도 바나나 스무디 완성입니다.
TIP호두는 손으로 굵게 부숴 올리세요. 씹는 맛이 있어야 마시다 물리지 않습니다.
알아두면 좋은 것
우유 400ml에 올리고당 1T
2인분 기준입니다. 바나나가 이미 달아서 올리고당은 1T면 충분합니다.
아보카도가 포만감을 만듭니다
바나나만 갈면 금방 배가 꺼집니다. 아보카도의 지방이 든든함을 오래 유지시켜 주고, 걸쭉한 질감도 아보카도에서 나옵니다.
공정이 짧은 이유
익히거나 섞는 과정이 없습니다. 재료를 넣고 갈면 끝이라 아침에 만들기 좋고, 전날 밤 과일을 썰어 얼려 두면 더 빠릅니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.