치즈 단호박
전자레인지로 완성하는 치즈 단호박
오븐 없이 전자레인지로 만듭니다. 단호박을 5분 돌려 익히고, 속을 파내 달걀·우유·치즈와 갈아 다시 채워 8분, 치즈를 올려 3분. 세 번의 전자레인지 조리로 끝나는 요리입니다.
- 분량
- 1인분1인분 열량 379kcal · 나트륨 248mg
- 조리 시간
- 20분
- 밑작업
- 15분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
단호박 윗부분을 뚜껑으로3mm 정도 도려내면 뚜껑이 됩니다. 닫고 돌려야 속이 익습니다.
2
치즈는 나눠 쓰기20g은 속에, 10g은 위에. 미리 나눠 두세요.
조리 순서
업소에서 하는 순서 그대로입니다.
-
단호박 뚜껑 도려내 5분 돌리기
단호박은 3mm 정도 윗부분을 도려내 씨를 제거한 뒤 전자레인지에 5분간 돌려 익힙니다.
TIP도려낸 윗부분이 뚜껑이 됩니다. 버리지 마세요. -
속 50g 파서 덜어 놓기
단호박 씨를 제거한 뒤 속 50g을 파서 덜어 놓습니다.
TIP벽을 남기고 파내세요. 너무 파면 그릇이 무너집니다. -
달걀·우유·치즈와 함께 갈기
달걀은 곱게 풀어 체에 내린 뒤 맛술, 우유, 모차렐라치즈, 덜어 놓은 호박과 함께 믹서에 넣어 갑니다.
TIP체에 내린 달걀이라야 결이 매끈합니다. 알끈이 남으면 덩어리집니다. -
채워 뚜껑 닫고 8분
속을 파낸 단호박에 간 재료를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 전자레인지에 8분간 돌려 익힙니다.
TIP뚜껑을 닫아야 김이 갇혀 속까지 익습니다. -
치즈 올려 3분 더
뚜껑을 열고 모차렐라치즈를 올려 전자레인지에 3분간 돌려 녹입니다.
-
6~7등분해 꿀과 치즈 뿌리기
단호박을 6~7등분해 그릇에 담고 꿀과 그라나파다노치즈, 아몬드 플레이크, 파슬리가루를 뿌립니다.
TIP꿀과 치즈를 함께 뿌리는 것이 이 요리의 맛입니다. 단짠의 조화입니다.
알아두면 좋은 것
소금이 들어가지 않습니다
치즈의 염분만으로 갑니다. 1인분 나트륨 248mg이고 그 대부분이 치즈에서 옵니다.
전자레인지 5분·8분·3분
세 번 나눠 돌립니다. 한 번에 오래 돌리면 겉만 마르고 속이 안 익습니다.
꿀과 치즈를 함께
단호박의 단맛에 치즈의 짠맛, 꿀의 단맛이 겹쳐 층이 생깁니다.
본 레시피는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 재료·조리법을 바탕으로 다시 쓴 것으로, 원문 및 실제 조리 결과와 차이가 있을 수 있습니다.