닭가슴살 꼬치
에어프라이어 180도 10분, 뒤집고 5분
닭가슴살을 사방 3cm로 깍둑 썰어 채소와 번갈아 끼웁니다. 허브솔트로 밑간하고 10분 두었다가 식용유를 발라 굽는데, 에어프라이어 180도에서 10분을 돌리고 뒤집어 5분을 더 하면 속까지 고르게 익습니다. 300g이면 15cm 꼬치 7개가 나옵니다.
- 분량
- 2인분생 닭가슴살 300g 기준
- 조리 시간
- 30분
- 난이도
- 보통
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
재료 크기를 맞춥니다닭가슴살을 3cm로 썰고 채소도 비슷하게 맞춰야 고르게 익습니다.
2
밑간은 10분허브솔트를 뿌리고 10분 두어야 속까지 간이 들어갑니다.
조리 순서
180도 10분, 뒤집고 5분. 시간이 정해져 있습니다.
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닭가슴살 3cm로 깍둑 썰기
생닭가슴살을 사방 3cm 크기 정도로 깍둑썰기 해 줍니다.
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양파와 파프리카 비슷한 크기로
곁들일 양파와 파프리카도 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
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꼬치에 번갈아 끼우기
대나무꼬치에 닭가슴살, 양파, 파프리카를 번갈아 차곡차곡 끼워 줍니다.
TIP닭가슴살 300g이면 15cm 대나무꼬치 기준 7개가 나옵니다. -
허브솔트 뿌려 밑간하기
꼬치를 끼운 후 허브솔트를 뿌려서 밑간해 줍니다.
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10분 두고 식용유 바르기
밑간이 스며들 수 있도록 10여 분간 그대로 두고 식용유도 조금씩 발라 줍니다.
TIP식용유를 발라야 겉이 마르지 않고 노릇하게 구워집니다. -
에어프라이어에 넣기
에어프라이어 안에 닭가슴살 꼬치를 넣어 줍니다.
TIP겹치지 않게 놓으세요. 겹치면 그 부분만 안 익습니다. -
180도 10분 돌리기
에어프라이어 온도를 180도에 10분으로 설정해 먼저 돌려 줍니다.
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뒤집어 5분 더 돌리기
10분 뒤에 노릇해지면 뒤집어서 추가로 5분을 더 돌려 주면 완성입니다.
TIP180도에 10분, 뒤집고 5분. 이 순서면 전체가 고르게 익습니다.
알아두면 좋은 것
닭가슴살 300g에 꼬치 7개
15cm 대나무꼬치 기준입니다. 2인분으로 넉넉하고 도시락에도 넣기 좋습니다.
허브솔트가 간의 전부
소금만 뿌리면 밋밋합니다. 허브 향이 닭가슴살 특유의 퍽퍽한 맛을 덮어 줍니다.
파프리카 세 가지 색으로
빨강·노랑·초록을 번갈아 끼우면 보기에도 좋습니다. 다이어트 식단이라도 눈이 즐거워야 계속 먹습니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.