고구마 베이컨볶음

밑작업

불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.

조리 순서

전자레인지로 익히고 팬에서는 볶기만 합니다.

1. 고구마 채 썰어 용기에 담기

   고구마는 채 썰어 전자레인지 사용 가능한 용기에 담아 줍니다.

2. 물 붓고 소금으로 간하기

   고구마가 잠길 정도로 물을 부은 다음 소금으로 살짝 간을 해 줍니다.

   TIP물에 소금을 넣어야 고구마 속까지 밑간이 들어갑니다.

3. 전자레인지 3분 돌리기

   전자레인지에 약 3분 정도 돌려 줍니다.

   TIP젓가락이 들어갈 정도면 됩니다. 완전히 익히면 볶을 때 부서집니다.

4. 팬에 올리브유 1T 두르기

   올리브유 1T 정도를 프라이팬에 둘러 줍니다.

5. 베이컨 한입 크기로 썰어 넣기

   베이컨은 한입 크기로 썰어서 넣어 줍니다.

6. 익은 고구마 넣고 함께 볶기

   다 익은 고구마를 넣어 함께 볶아 줍니다.

   TIP고구마가 이미 익어 있으니 섞이기만 하면 됩니다. 오래 볶지 마세요.

7. 간장 1T 넣고 불 끄기

   간장 1T를 넣어 볶아준 다음 가스레인지 불을 꺼 줍니다.

8. 올리고당 1T 뿌리기

   올리고당 1T를 뿌려 줍니다.

9. 잔열에 뒤적여 마무리

   잔열에 한 번 뒤적여 주면 완성입니다.

   TIP잔열에서 섞어야 올리고당이 타지 않고 윤기만 남습니다.

알아두면 좋은 것