순두부 계란찜
전자레인지 7~8분 · 불을 쓰지 않는 단백질 한 끼
불을 쓰지 않습니다. 전자레인지용 용기에 계란 2알을 풀고 순두부 한 팩을 잘라 넣은 뒤 참기름과 참치액을 1큰술씩 섞어 7~8분 돌리면 끝인데, 순두부 모양이 망가져도 상관없습니다. 계란과 섞이면서 부드러운 덩어리가 됩니다.
- 분량
- 1인분순두부 1팩 · 달걀 2알 기준
- 조리 시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
밑작업
불 켜기 전에 끝내 두면 조리가 끊기지 않습니다.
1
순두부 포장을 씻습니다봉지 겉면에 물기와 이물질이 있습니다. 자르기 전에 씻어 두세요.
2
모양은 신경 쓰지 않아도 됩니다계란과 섞이면서 어차피 뭉쳐집니다. 순두부가 부서져도 상관없습니다.
조리 순서
그릇 하나에 다 넣고 돌리면 끝입니다.
-
순두부 포장 물로 씻기
순두부 포장 부분을 물로 깨끗이 씻어 줍니다.
-
파 초록 부분 잘게 자르기
파는 초록색 부분을 깨끗이 세척한 후 가위로 잘게 잘라 줍니다. 대파든 쪽파든 상관없습니다.
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용기에 계란 2알 넣고 섞기
전자레인지용 용기에 계란 2알을 넣고 섞어 줍니다.
TIP알끈이 풀릴 때까지 저어야 익은 뒤에 흰자 덩어리가 남지 않습니다. -
순두부 잘라 계란물에 담기
순두부 1팩을 잘라서 계란 섞은 물에 담아 줍니다.
TIP봉지 아래쪽 양쪽 모서리를 가위로 자르면 공기가 빠지면서 한 번에 쉽게 꺼낼 수 있습니다. -
참기름·참치액 1큰술씩 넣고 섞기
참기름과 참치액을 각각 1큰술씩 넣고 잘 섞어 줍니다.
TIP참치액이 감칠맛을 다 맡습니다. 소금이나 간장은 따로 넣지 마세요. -
잘게 썬 파 넣기
잘게 썰어 놓은 파를 넣어 줍니다.
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뚜껑 닫고 7~8분 조리
뚜껑을 닫고 전자레인지에 7~8분 조리하면 순두부 계란찜 완성입니다.
TIP기종마다 편차가 큽니다. 가운데를 찔러 계란물이 묻어 나오면 1분씩 더 돌리세요.
알아두면 좋은 것
참기름 1T에 참치액 1T
같은 양입니다. 고소함과 감칠맛을 반씩 넣는 배합이라 다른 간이 필요 없습니다.
불이 필요 없습니다
여름에 특히 좋습니다. 실리콘 냄비가 없으면 전자레인지용 그릇이면 됩니다.
한 끼로 든든합니다
순두부와 계란 2알이면 단백질이 충분합니다. 다이어트 중 한 끼로 그대로 씁니다.
본 레시피는 맛 재현 레시피로 실제 레시피와 차이가 있습니다.